Een verzorgde, steeds evoluerende selectie.
Pinot Grigio Een koperkleurige witte wijn met schilcontact, met delicate aroma’s van jasmijn, appel en peer. Fris, droog en soepel in de mond, met een ronde textuur, harmonieus fruit en een zuivere, verfijnde afdronk.
€45Clairette Een wijn met schilcontact, helder ambergoud van kleur, met aromatische tonen van oranjebloesem, citrusschil, abrikoos en boomgaardfruit. Droog en textuurrijk, met levendige zuren, fijne tannines, subtiele toetsen van saffraan en kruidige nuances, gevolgd door een frisse en levendige afdronk.
€70Grenache, Syrah & Carignan Een warme, gulle rode wijn met aroma’s van rijpe framboos, kers en pruim, aangevuld met peper, zoete specerijen en een vleugje zoethout. Soepel en sappig in de mond, met fluweelzachte tannines, evenwichtige frisheid en een lange, hartige afdronk.
€35Nebbiolo Een rijpe, elegante rode wijn met aroma’s van rood fruit, roos, viooltjes, zoethout, peper en leer. Gestructureerd en harmonieus in de mond, met fijne maar aanwezige tannines, aanhoudende frisheid en een lange, kruidige en hartige afdronk.
€95Cinsault Een lichte, levendige rode wijn met aroma’s van geplette framboos, rode kers, viooltjes en pioenroos, gevolgd door zwarte bes en zoete specerijen. Knapperig en sappig in de mond, met zijdezachte tannines, frisse zuren en een elegante afdronk met een vleugje zoethout.
€37Blaufränkisch Een frisse, subtiel rokerige rode wijn met aroma’s van bosbes, zwarte kers, zure kers en wilde aardbei. Sappig en energiek in de mond, met levendige zuren, fijne kruidigheid, zachte tannines en een stenige, hartige afdronk.
€35Pinot Noir Een frisse, charmante rode Bourgogne met aroma’s van framboos, rode kers en wilde aardbei, aangevuld met subtiele florale en aardse tonen. Licht en soepel in de mond, met fijne tannines, levendige zuren en een zuivere, sappige afdronk.
€65Pinot Noir Een fruitige, charmante rode Bourgogne met aroma’s van framboos, braam en rode kers, opgelift door delicate florale en bosachtige tonen. Soepel en evenwichtig in de mond, met fijne tannines, frisse zuren en een zachte, hartige afdronk.
€47Cabernet Franc Een droge, mediumvolle rode wijn met rijpe aroma’s van zwarte bes, kers en framboos, aangevuld met anijs, gedroogde bloemen en een zachte rokerige toets. Soepel en sappig in de mond, met fris rood fruit, lichte tannines en een zuivere, hartige afdronk.
€36Pinot Noir Een complexe, elegante rode Bourgogne met aroma’s van kers, braam en bosgrond, aangevuld met rozenbottel en zachte specerijen. Gestructureerd maar verfijnd in de mond, met frisse zuren, fijne tannines en een lange, hartige afdronk.
€70Pinot Noir Een elegante, geurige rode Bourgogne met aroma’s van aardbei, rode kers en viooltjes, aangevuld met subtiele aardse en kruidige tonen. Sappig en fris in de mond, met fijnkorrelige tannines, expressief fruit en een lange, zuivere en hartige afdronk.
€150Gamay Een diepe, geparfumeerde rode wijn met aroma’s van framboos, zwarte kers, braam en pioenroos, gelaagd met bosgrond, vuursteen en zoete specerijen. Zijdeachtig maar gestructureerd in de mond, met fijne tannines, minerale spanning en een lange, frisse en verfijnde afdronk.
€80Gamay Een lichte, uitbundig fruitige rode wijn met heldere aroma’s van kers, framboos en frisse rode bessen, met subtiele aardse en stenige tonen. Sappig en bijzonder doordrinkbaar in de mond, met levendige zuren, nauwelijks merkbare tannines en een frisse, knapperige afdronk.
€45Pinot Meunier & Pinot Noir & Chardonnay Een karaktervolle champagne, toegankelijk maar zorgvuldig gemaakt. Hij legt de nadruk op gul fruit en een aangenaam ronde, smaakvolle stijl, met behoud van mooie frisheid en balans.
€80Gamay Gevinifieerd volgens de méthode ancestrale, toont deze levendige mousserende rosé een intense roze kleur met fijne, delicate bubbels. In de mond licht en fris, met uitbundig rood fruit en een levendige, knisperende en dorstlessende afdronk.
€45Chenin Blanc Een mousserende wijn gemaakt volgens de traditionele methode, deze Vouvray onthult fijne bubbels en een mooie frisheid. De smaak is precies en gul, gedragen door de typische expressie van Chenin, in een droge, evenwichtige en dorstlessende stijl.
€40Assyrtiko Een aromatisch bouquet met tonen van wit fruit en citrus, zoals pompelmoes en citroenzeste, gevolgd door een volle smaak met levendige frisse accenten en een typische mineraliteit, die zorgt voor een mooie harmonie in de afdronk.
€45Treixadura & Torrontés Een expressief aromatisch bouquet met toetsen van citrusfruit, witte bloemen en rijpe perzik, verfijnd met subtiele hints van gedroogde kruiden. In de mond fris en rond, met levendige zuren, delicate minerale accenten en een heldere, harmonieuze afdronk.
€35Albariño Een elegant aromatisch bouquet met toetsen van wit fruit, frisse citroen, kamperfoelie en delicate perzik, verfijnd met subtiele kruidige accenten. In de mond fris en gestructureerd, met elegante zuren, fijne minerale spanning en een lange, harmonieuze afdronk met lichte balsamische toetsen.
€47Albariño Een droge, heldere en aromatische witte wijn met tonen van citroen, perzik, kamperfoelie en verse kruiden. Geconcentreerd en licht rond in de mond, met levendige zuren, een fijne minerale toets en een zuivere, zilte afdronk.
€47Grenache Gris & Macabeu & Grenache Blanc Afkomstig van oude hooggelegen wijngaarden in de Fenouillèdes, in de Roussillon, is Bertell 2024 een biologische witte wijn met een pure, strakke en minerale stijl. Deze perceelcuvée weerspiegelt nauwkeurig de graniet- en leisteenbodems van het domein, met een weinig interventionistische aanpak die frisheid, helder fruit en de expressie van het terroir centraal stelt. Een mediterrane witte wijn die lichtvoetig, ziltig en elegant is.
€50Aligoté Een droge, frisse en levendige witte wijn met aroma’s van groene appel, perzik en citrus, aangevuld met delicate florale en minerale toetsen. Knisperend en energiek in de mond, met frisse zuren, een lichte rondheid en een zuivere, verfrissende afdronk.
€38Chenin Blanc Een droge, fruitgedreven witte wijn met aroma’s van citroen, grapefruit, groene appel en witte bloemen. Fris en soepel in de mond, met levendige zuren, een zachte minerale lijn en een knapperige, licht textuurrijke afdronk.
€37Chenin Blanc Een droge witte wijn met aroma’s van witte bloemen, rijp boomgaardfruit, verse walnoot en subtiele rokerige en vuursteenachtige toetsen. Rijk en intens in de mond, met gul fruit, een lichte rondheid en levendige minerale zuren, gevolgd door een lange, frisse en verfijnde afdronk.
€45Chardonnay, Rolle, Grenache Blanc, Viognier & Ugni Blanc Een frisse, aromatische witte wijn met tonen van sinaasappelschil, wasachtige citroenschil, lindebloesem, jasmijn en rijp boomgaardfruit. Soepel en levendig in de mond, met gematigde zuren, subtiel hout, nuances van verse amandel en een aangenaam citrusbittertje in de afdronk.
€35Sauvignon Blanc Een droge witte wijn met een heldere, lichtgele kleur en groene reflecties. De neus is zuiver en fris, met aroma’s van citrus, witte bloemen en een delicate minerale toets. Levendig en citrusgedreven in de aanzet, gevolgd door een bredere, evenwichtige smaak en een lange, frisse en minerale afdronk.
€37Chardonnay Morillon Blanc, de historische naam voor Chardonnay in Bourgogne, is een originele cuvée gemaakt van een selectie gedeeltelijk gebotrytiseerde druiven, die vervolgens droog wordt gevinifieerd. Dit proces zorgt voor een mooie aromatische concentratie, terwijl een opmerkelijke frisheid behouden blijft. Rijp en expressief, onthult de wijn tonen van peer, perzik en ananas, met op de achtergrond delicate boterachtige en geroosterde nuances.
€38White flower, peach, butter, mineral
€44Chardonnay Een droge, frisse en levendige witte wijn met aroma’s van citrus, groene appel, peer en witte bloemen, aangevuld met een delicate minerale toets. Soepel en evenwichtig in de mond, met frisse zuren, zuiver fruit en een knapperige, verfrissende afdronk.
€42Grenache Gris & Grenache Blanc & Roussanne Nouvel Angle belichaamt een moderne mediterrane stijl: een gulle, lumineuze en frisse witte wijn, gemaakt in de Côtes Catalanes door Stéphane Batlle van Domaine de la Meunerie. De cuvée biedt een mooie balans tussen rondheid en spanning, met een volle structuur, levendig fruit en een frisse, elegante afdronk.
€35Chasselas Een lichte, droge witte wijn met een heldere, lichtgele kleur en groene reflecties. De zuivere, verfijnde neus onthult aroma’s van verse amandel en lindebloesem. Fijn en levendig in de mond, met subtiele nootachtige toetsen en een frisse, verkwikkende afdronk.
€49Inzolia & Cataratto A fresh, aromatic white wine with notes of white flowers, jasmine, lemon, lime, yellow peach, pear and ripe exotic fruit. Juicy and medium-bodied on the palate, with lively acidity, Mediterranean herbal nuances and pronounced volcanic minerality, leading to a long, savoury and citrus-driven finish.
€38Sauvignon Blanc Een droge, intense en minerale witte wijn met aroma’s van rijpe citrus, witte perzik en verse kruiden, omlijst door rokerige vuursteen en subtiel hout. Vol en precies in de mond, met strakke zuren, gelaagde textuur en een lange, zilte en stenige afdronk.
€235Sauvignon Blanc Een droge, frisse en aromatische witte wijn met tonen van rijpe citrus en tropisch fruit. Soepel en gul in de mond, met levendige zuren en een fijne minerale structuur, gevolgd door een zuivere en verfrissende afdronk.
€35